蒜苔炒山药做法大全家常做法(教你蒜苔炒山药的全套做法)

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蒜苔和山药是非常健康美味的食材，两者配在一起简直可谓绝配。今天，我们就来教大家如何用最家常的方式炒出一道美味可口的蒜苔炒山药。

准备工作

首先我们要准备以下食材：

蒜苔、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、植物油。

准备山药

山药洗净，去除表皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡5-10分钟。这个步骤可以去除山药中的一些淀粉和草酸，能让山药更容易消化和吸收。

备蒜苔和葱姜蒜

蒜苔切段，葱姜蒜切末备用。

炒山药

热锅冷油，油热后放入山药翻炒，待到山药变软后加入葱姜蒜末翻炒。

加入蒜苔

山药炒到外皮微微变黄后，加入切好的蒜苔翻炒均匀，继续炒3-5分钟。

调味并出锅

鸡精、老抽、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可出锅。

蒜苔炒山药是一道非常下饭的家常菜，口感细腻，味道鲜美。准备工作简单，烹饪步骤也很容易掌握，赶快动手试试吧！

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