饺头炒腊肉的做法大全(快来看看饺头炒腊肉的做法大全)

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饺子一般都是用来做成水煮饺或者炸酱饺，但是你知道吗？你也可以用饺子来做成一道超级美味的家常菜！那就是饺头炒腊肉！下面就为大家介绍饺头炒腊肉的做法，包括四川、广东、湖南、北京等不同地方的做法，都能做出令人垂涎的美味佳肴！

1.四川做法

准备材料饺子，腊肉，木耳，鸡蛋，姜，蒜，大葱，辣椒，油。

切好腊肉，木耳和大葱；姜和蒜切成末。

饺子剁碎，加入鸡蛋、大葱和适量盐拌匀。

热锅凉油爆香姜蒜，加入腊肉和木耳煸炒，再加入适量生抽。

最后加入饺子和辣椒煸炒即可。

2.广东做法

准备材料饺子，瘦肉馅，腊肉，香菇，胡萝卜，豆角和葱。

饺子充分融化溶解，馅料加胡萝卜，葱末，盐，味精和白胡椒粉搅拌均匀。

腊肉煮烫后切片，其他配菜适当切割后备用。

锅加适量油，中火加热，加入豆角，香菇，胡萝卜，煸炒几分钟。

加入腊肉片再次煸炒，放入饺子配料清洗好的水煮一会儿即可。

3.湖南做法

准备材料饺子，腊肉，木耳，熟花生和芹菜。

饺子充分融化溶解，腊肉和木耳预先焯水，稍微冷却后切片备用。

炒锅置于火源上，倒入饺子，底部锅面切成饺子一半大小的条状。

加入芹菜和花生米，翻炒一两分钟。

最后加入小米辣煸炒一两分钟，上桌前撒上胡椒粉装饰即可。

4.北京做法

准备材料饺子，腊肉，豆腐干，青蒜。

饺子和腊肉预先焯水，稍微冷却后切成条状备用，小块豆腐切片，蒜切段。

炒锅加热后加入适量油，腊肉和豆腐快速翻炒。

滤去过多的油脂，加入饺子，葱翻炒十分钟左右。

最后出锅前加入青蒜段，翻炒一下即可装盘。

5.其他做法

除了以上四种地方的饺头炒腊肉，还有其他的做法，比如用嫩豆腐或者土豆代替饺子，也可以用瘦肉和熟火腿代替腊肉，只要是自己喜欢的口味都可以尝试哦~

最后献上这个饺头炒腊肉的做法大全，各位可以按照不同的做法尝试一下哦！

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