海蛎肉炖豆腐的做法(海蛎肉炖豆腐的做法和步骤)

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海蛎肉炖豆腐是一道营养丰富、美味可口的家常菜，它的制作方法比较简单，对于新手也非常容易上手。下面给大家介绍一下海蛎肉炖豆腐的做法及步骤。

1.材料

海蛎肉400克，豆腐一块

姜片适量

盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、清水适量

2.步骤

海蛎肉放入清水中浸泡15分钟，去除杂质，然后用清水冲洗干净；

豆腐切成块状；

锅中加入适量食用油，小火加热，加入大葱、姜片葱炒出香味；

加入海蛎肉翻炒一分钟，再加入豆腐块翻炒一下；

加入清水至豆腐略淹没，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽，小火炖煮15分钟；

调味后，让汁水略浓稠即可。

3.小贴士

海蛎肉要浸泡15分钟，然后用清水冲洗干净，去除杂质和沙粒，以免影响口感；

用小火慢慢炖煮，让豆腐可以充分吸收汤汁，更加鲜美可口。

4.菜品特色

海蛎肉富含蛋白质、钙、锌等营养物质，具有美容养颜、增强免疫力的功效；

豆腐是营养丰富的大豆制品，含有丰富的植物蛋白、钙质和多种维生素，可以降低血脂、血糖，具有补气补血、滋补肌肤的功效。

5.适宜人群

适宜儿童和体弱多病的人群食用；

贫血、口干舌燥的人可以食用；

红血丝较为明显、皮肤偏干的人也可以考虑食用。

6.禁忌人群

对豆腐过敏的人不适宜食用；

胃酸过多的人不宜食用；

高血压、糖尿病人群应避免过多食用。

海蛎肉炖豆腐是一道简单易做又美味可口的家常菜肴，无论是独自品尝还是招待客人，都是一道不错的选择。

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