挞挞酱做法(挞挞酱的制作步骤和配方)

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挞挞酱是一种美食调味品，深受食客喜爱。制作挞挞酱需要以下几个步骤。

1.准备所需要的材料

豆瓣酱、蒜末、生姜末、花椒、糖、醋、香油、鸡精、盐等。

2.热锅凉油，爆香花椒和蒜末

锅内加入适量油，放入花椒和蒜末，煸炒至香味扑鼻。

3.加入豆瓣酱，煸炒

将调味作料中的豆瓣酱加入锅中，煸炒出红油。

4.醋、酱油和清水

醋、酱油和适量清水，煮沸。

5.调味，煮至浓稠

鸡精、香油、生姜末等调味料，煮至挞挞酱浓稠即可。

6.把挞挞酱装入密封瓶中存放

制作好的挞挞酱可以存放在密封瓶中，放置在阴凉处即可。

以上就是制作挞挞酱的步骤和所需的配方。如果你也喜欢挞挞酱，快动手试一试吧！

制作挞挞酱的步骤并不复杂，但需要掌握好调味比例，才能做出美味的挞挞酱。在制作过程中，可以适当地添加个人喜好的调味料，提升挞挞酱的口感。享受美食，从自己的厨房开始！

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