原味鸡蛋糕的做法(如何制作原味鸡蛋糕)

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原味鸡蛋糕是一款口感松软香甜、营养丰富的蛋糕。下面我们来了解如何制作一款美味的原味鸡蛋糕吧。

1.准备工作

将220克低筋面粉、5克泡打粉、20克玉米淀粉过筛，备用。

将150g的黄油切成小块，室温软化，加入80克白糖，混合打发至颜色变浅、体积蓬松。

分别打入三个鸡蛋，一次打匀再加下一个。

2.制作过程

慢慢倒入过筛的面粉，用刮刀轻轻搅拌均匀。

把面糊倒入预备好的模具中，用刮刀刮平表面，去除气泡。

烤箱预热，将烤箱调至180℃上下火，烤盘面包纸铺好，放入已搅打好的面糊。

按照下层180℃，上层150℃的方法进行烘焙。大约烤制35-40分钟即可。

烤好的蛋糕从烤盘取出，放凉后脱模。

3.食用方法

可以用刀子将蛋糕切成一块块，也可以用模具将蛋糕挖成圆形，配上咖啡或者奶茶食用，口感更佳。

4.保存方法

蛋糕已经烤好，可以晾凉后用保鲜膜密封，放置在冷藏室中，可以在一个星期内食用完。在冷藏室中放置冰箱的底层，最好不要叠放其他东西，以免挤压损坏。

5.小贴士

在调和过程中，按一定比例依次加入鸡蛋，不要在一个时间段内加入全部鸡蛋，否则，容易导致蛋香味过于浓厚，口感也会变得微腥。

面粉要过筛，否则容易出现结块。筛子是最好的选择，也可以用筛面粉的平底锅。

烤箱各个区域的温度不一样，需要掌握自己家烤箱的烘焙方法，才能烤制出口感更好的蛋糕。

制作原味鸡蛋糕的步骤其实非常简单，只要有耐心和细心，每一步都按照要求完成，就能制作出一款美味可口、松软香甜的原味鸡蛋糕。享用美食的同时，也不要忘记分享给你的朋友们哦！

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