河南咸汤的家常做法(河南咸汤的家常做法)

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河南咸汤是一道经典的家常菜品，也是很多河南人的传统美食。它富有营养，口感鲜美，适合四季食用。下面介绍一种制作河南咸汤的家常做法，让大家在家也可以轻松享受这道美食。

1.准备材料

葱姜蒜、干辣椒、胡萝卜、土豆、黄豆芽、冬菇、鸡蛋、盐、鸡精、老抽、生抽。

2.制作步骤

将猪肉切成小块，在开水里焯水备用。

将葱姜蒜切成末，干辣椒切段备用。

土豆切成小块，冬菇切片备用。

炒锅加入适量的油，在热油中放入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味，放入焯水好的猪肉块继续翻炒。

土豆和冬菇放入炒锅，加入适量的盐、鸡精、老抽和生抽翻炒均匀。

倒入适量的清水，加盖煮开，转小火炖煮20-30分钟。

将黄豆芽洗净放入锅中，再加入一个鸡蛋打散在锅里，再加盐、鸡精调味后翻炒均匀即可。

3.小贴士

焯水的目的是去除肉中的脏东西，使味道更美味。

加入生抽和老抽可调味和增加颜色。

炖煮时火候不要过大，否则肉会变老。

4.食用方法

将河南咸汤盛入碗中，可以配上葱花、香菜、辣椒油等调料。可以直接吃，也可以配上米饭食用。

5.适宜人群

适合各种人群食用，特别适宜有益气血、健脾开胃、养颜美容、补钙补铁的人。

6.营养价值

钙、铁、锌等多种营养元素，适量食用可增加身体免疫力，滋补养生。

以上是河南咸汤的家常做法介绍，大家可以在家里自己制作，享受这道美食的味道。

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