凉薯家常做法大全(满足你的舌尖美味需求)

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薯蓣，是一种常见的蔬菜，味道清爽，营养丰富，尤其适合夏季食用。它的做法也很多样化，可以煮、蒸、炸、烤、炒，品尝口感也有冷、热各种吃法。在这里，我为你准备了凉薯家常做法大全，希望能够满足你的舌尖美味需求！

1.清炒凉薯丝

将凉薯去皮，切成细丝，并用清水浸泡10分钟。

热锅冷油，加入切好的凉薯丝，加料酒、盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀，加入葱花拌匀即可。

2.凉薯炒鸡蛋

凉薯去皮，切成细条，鸡蛋打散备用。

锅中放少许油，倒入鸡蛋液煎熟，取出备用。

锅中继续放油，加入凉薯条炒软，加盐、鸡精、葱花、辣椒粉调味，翻炒均匀。

最后将煎好的鸡蛋倒入炒好的凉薯中，再翻炒均匀即可。

3.凉拌凉薯丝

凉薯去皮后，煮熟，捞出晾凉，切成细丝。

酱油、糖、香醋、姜末、蒜末、辣油、绿葱花搅拌均匀，再加入凉薯丝拌匀即可。

4.凉薯烤薯片

凉薯去皮后，切成薄片，用清水洗净备用。

预热烤箱至180度，将凉薯片放在烤盘上，用刷子刷上橄榄油。

放入烤箱中，大约烤10-15分钟左右，待表面上色，翻转另一面继续烤5-10分钟至金黄即可取出装盘。

5.凉薯煎饼

凉薯去皮切成薄片，在碗中加入鸡蛋、面粉，调入少量盐、胡椒粉拌匀。

锅中倒入适量油，将凉薯片放入制作的面糊中蘸上，放入锅中煎至两面金黄即可取出。

6.凉薯烤面筋

凉薯切成薄片，面筋切成小块，加入盐、胡椒粉等调味品搅拌均匀。

将调好味的凉薯和面筋串在竹签上，用烤箱烤制至两面金黄色即可。

以上就是我为大家提供的凉薯家常做法大全啦，不妨试试看这些简单且美味的做法，让你在这个夏日里也能够品尝到舌尖上的幸福。另外，不同口味需求可以根据自己喜欢调整各种调料比例，发挥自己的创意与灵感。祝大家享用愉快！

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