盐水菜心的做法(美味的盐水菜心)

来源：互联网 /

盐水菜心是一道香气扑鼻、口感鲜美的小菜，是家庭餐桌上的常客。不仅美味，还富含丰富的营养，有润肺、利水、降血压等功效。那么，如何做一道色香味俱佳的盐水菜心呢？下面就和小编一起来看看吧！

1.

花菜（或菜心）

盐

水

2.

花菜或菜心焯水，捞出沥干水分；

放入容器中，加入足够的水，使花菜或菜心全部淹没；

加入少量盐，轻轻搅拌均匀；

大火煮沸后，转小火慢慢煮10-15分钟；

捞出花菜或菜心，沥干水分即可。

3.

水要足够多，以使花菜或菜心全部淹没；

少盐少放，可依个人口味适量调整；

煮的时间不宜太长，花菜或菜心稍有断生即可。

4.

用冷水下锅，快速煮沸，可锁住营养物质，保持鲜嫩口感。

5.

盐、葱姜末、生抽、香油。

6.

花菜焯水后放在盘子里，撒上盐；

锅中放油，葱姜末爆香，加水烧开后加入适量生抽；

将调料倒在花菜上，撒上一些香油即可。

7.

盐水菜心营养丰富，做法简单，适合家常烹饪。在制作过程中，要注意煮的时间，不宜过长，以保持花菜或菜心的鲜嫩口感。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。