熊猫豆的做法大全(熊猫豆的制作方法有哪些)

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熊猫豆是一道香辣可口的川菜，口感爽脆，是大众喜爱点心之一。下面分享熊猫豆的做法大全，让大家可以在家也可以轻松享受美味。

1.熊猫豆的基本做法

熊猫豆可以选择卤和炸两种方式来制作。首先，选用新鲜的豆角，洗净去头尾，切成垂直三等份。放沸水中焯水，炸至外皮酥脆后过滤待用。另外加入花椒、葱姜蒜爆炒香。炒制好的调料加入炸好的熊猫豆一起炒匀，就可以出锅了。

2.香辣口味熊猫豆的秘诀

香辣口味的熊猫豆是最受欢迎的一种做法，首先先将豆角去掉两侧的筋，不破口，切成两段。另取四个八角，六个草果，放入热水中煮沸，放凉后过滤取汁，与豆角放在一起，煮10分钟左右。再加入盐、味精、耗油、红油、香料、辣椒粉等调味品，搅拌均匀。最后上色可以用鲜红的辣椒改良。

3.熊猫豆的卤水做法

将已经过水的熊猫豆放入锅中，倒入适量老抽、生抽、白糖、盐、八角、姜片、蒜瓣、花椒等调料慢慢卤，可以卤至入味的程度。吃的时候挑出卤料，热后加入切碎的小葱、小红椒搅拌均匀即可。

4.蜜味熊猫豆的做法

将已经炸好的熊猫豆放入锅中，加入适量糖白醋、花生酱、芝麻酱、生抽、麻辣酱、洋葱末，大火翻炒均匀，最后再加入色拉油、蜂蜜炒匀，就可以出锅了。

5.麻辣熊猫豆的做法

将已经炸好的熊猫豆放在碗里，加入姜末、蒜末、花椒粉、麻辣酱、盐、味精等调料拌匀。将熊猫豆倒入大碗中，再加入剩余的辣椒面、芝麻、花椒粉、香菜等配料拌匀，最后加入油烧热，淋在熊猫豆上即可。

6.酸甜口味熊猫豆的做法

将已经炸好的熊猫豆放到锅里，加入适量的白醋、糖、番茄酱、料酒、姜末、蒜末、盐、味精炒匀，加少量水烧开，然后加入淀粉糊勾芡，起锅前加入葱花提鲜即可。

以上是熊猫豆的六种做法，无论是卤水炸还是香辣口味、酸甜口味、蜜味等做法都可以满足不同食客的不同需求。大家可以根据自己的口味和喜好动手尝试，尝一下自家吃到的熊猫豆，肯定过瘾！

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