多宝鱼的家常做法大全(多宝鱼做法大全)

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多宝鱼，是中国南方的一种淡水鱼，常常出现在大众的餐桌上。多宝鱼肉质细嫩，味道鲜美。如果你也喜欢多宝鱼，不妨学几招家常做法，让你的生活更加健康美味！

1.蒜蓉蒸多宝鱼

大葱、蒜、姜、盐、料酒、生抽、麻油

将多宝鱼洗净，去鳞、去内脏，剖成两片；

在鱼的表面划上几刀，撒入盐、细葱、姜片；

蒜剁成蒜泥，加入盐、料酒、生抽、麻油，调成蒜泥汁；

将蒜泥均匀地根据和在鱼身上，上屉蒸约10分钟；

蒸熟后，取出蒸盘，淋上点热油即可。

2.酸菜炖多宝鱼

酸菜、姜、蒜、料酒、糖、盐、鸡精、生抽、老抽、香油

去内脏，斜切成薄片；

酸菜洗净，切成薄片；

葱、蒜切末备用；

热锅加油，将鱼煸炒断生备用；

锅中再加油，爆香葱姜蒜末，加入糖、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽；

加水煮沸，放下酸菜，再加入煸炒好的鱼片，再煮约10分钟；

最后加入香油调味即可。

3.红烧多宝鱼

葱、姜、料酒、盐、老抽、生抽、糖、鸡精、香油、水淀粉

去内脏，斜切成薄片，焯水备用；

将姜切成片，葱切成段备用；

热锅加油，放入姜片、葱段爆香，加入料酒、盐、老抽、生抽、糖、鸡精调味；

加入适量水，煮至沸腾，放入焯好水的鱼片，煮约10分钟；

勾入适量水淀粉使汁液变浓稠，淋上香油即可。

4.香辣多宝鱼

葱、姜、蒜、辣椒、红粉色、盐、生抽、老抽、料酒、糖、鸡精、香油、水淀粉

去内脏，斜切成薄片；

葱姜蒜切末，辣椒切段；

锅热油，爆香葱姜蒜末，加入辣椒段爆炒；

加入适量水，煮至沸腾，加入多宝鱼片；

煮约10分钟，加入盐、生抽、老抽、料酒、糖、鸡精调味；

勾入适量水淀粉使汁液变浓稠，淋上香油即可。

5.煎多宝鱼

盐、老抽、姜、油

多宝鱼去鳞，去尾、去内脏，从背部剖开，平铺；

老抽、姜末腌制约10分钟；

热锅冷油，将鱼煎至两面焦黄；

老抽、佐料，煮至入味即可。

6.糖醋多宝鱼

葱姜蒜、盐、糖、醋、番茄酱、水淀粉

去内脏，斜切成薄片，加入盐、蒜末腌制约10分钟；

鱼片过面粉，入油锅中炸至金黄，捞出沥油；

麻油热锅，葱姜蒜炒香；

醋、番茄酱、水淀粉调味煮沸，再将炸鱼片倒入，淋上适量糖醋汁即可。

学会了多宝鱼的家常做法，你也能轻松变身厨房高手啦！这些做法简单易学、美味可口，试试吧~

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