自制豆腐皮做法(自制豆腐皮的制作步骤)

来源：互联网 /

豆腐皮是一道传统的中国菜品，在许多地方已经成为了日常食材。虽然如今市面上已经有了现成的豆腐皮，但自锅自制的味道自然更好。下面分享一下自制豆腐皮的制作步骤。

1.准备豆浆

首先需要准备豆浆。选择黄豆用洗净后浸泡，然后放入豆浆机中打成浆。如果没有豆浆机，可以用搅拌机打成细腻的豆浆，然后用纱布过滤掉渣。

2.蒸豆腐皮

把豆浆倒入平底锅，用小火加热至七八成热，然后用舀子舀出豆浆倒入盘中，搅拌均匀，上锅蒸5分钟左右。蒸出的豆腐皮非常嫩滑，而且颜色呈微黄色，十分好看。

3.撕成豆腐皮

将蒸好的豆腐皮取出，用刀沿着边缘将豆腐皮拉下来。可以用铁勺将豆腐皮铺平，再用刀将它撕小段，分开放到一张纱布上。

4.风干豆腐皮

把纱布上的豆腐皮挂起来晾晒，经过风干，可以将豆腐皮晒干，这样可以减少存放的空间。晾干后的豆腐皮可以长期保存，但是，保存过久会有些硬。

5.用水泡豆腐皮

食用时，将豆腐皮用水洗一下，放入开水中煮熟，或直接用来烹调。煮熟的豆腐皮口感更加柔软，而且更容易入味。

6.搭配食用

豆腐皮可以搭配很多菜肴，比如捞汁、拌菜、作馅等。口感嫩滑、易吸味道，是美味佳肴中不可缺少的一部分。

制作自制豆腐皮需要一定的耐心，但是制作出来的豆腐皮非常美味，且营养丰富，值得尝试。希望这份自制豆腐皮的制作步骤对大家有所帮助。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。