煎南极冰鱼的做法(南极冰鱼要如何烹调才好吃呢)

来源：互联网 /

南极冰鱼是南极洲周边的深海鱼，其肉质细嫩、鲜美可口，富含多种营养物质，如维生素B12、omega-3脂肪酸、叶酸等。熟练掌握烹饪技巧，煎熟南极冰鱼也许是您下一餐的美味佳肴！

1.选购南极冰鱼

选购南极冰鱼前要注意以下几点：首先，外表应该新鲜光亮，没有发黑、发暗或者发臭等状况；其次，观察冰鱼的眼睛和鳃质，鳃质应该是鲜红色、鳍翼上应该是干燥而且完整，眼睛应该是明亮而饱满的。最后，要选择新鲜、无污染的南极冰鱼。

2.处理南极冰鱼

在烹调南极冰鱼之前，需要先处理好鱼的头部、尾部、内脏和鳞片。使用鱼刀将鱼头、鱼尾部分分离，取出内脏，刮去鱼鳞，然后用清水将鱼清洗干净，晾干备用。

3.调味南极冰鱼

如果想要让南极冰鱼的味道更加浓郁，可以选择自己喜欢的配料进行腌制，例如葱姜、花椒、孜然粉、胡椒粉等。将南极冰鱼的肉切成块或者切片，加入腌制的配料，然后搅拌均匀，进行腌制。建议腌制时间不要太长，以免影响口感。

4.热锅煎南极冰鱼

将铁锅或者不粘锅放在炉子上，加热至七八成热，然后加入适量的油，热油之后，将腌制过的南极冰鱼均匀地摆放在锅中。煎的过程中需要不断翻转南极冰鱼，以保证南极冰鱼的鲜嫩口感。煎的时间一般在5-8分钟左右。

5.南极冰鱼搭配

煎好的南极冰鱼可以搭配不同的食材进行搭配。例如：清炒西兰花、酸甜黄瓜、红烧茄子等，都是不错的选择。

6.南极冰鱼保存

如果无法一次性食用完南极冰鱼，建议将煎好的南极冰鱼放进冰箱中保存，保存时间一般不宜超过两天。如何保存？可以将南极冰鱼用保鲜膜包裹，再放在冰箱里面保存。

南极冰鱼的做法大家已经了解了。只要按照上述步骤进行操作，烹饪出来的南极冰鱼一定会美味可口！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。