韧性饼干做法(如何制作一批美味的韧性饼干)

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韧性饼干是一种特别有嚼头的饼干，它的口感不同于其他饼干，让人感到耐嚼韧性十足。制作韧性饼干并不是很难，只要掌握了制作方法和注意事项，你也能够制作出美味的韧性饼干，下面就来看一下具体的做法。

1.材料准备

面粉400克，糖粉80克，盐2克，热水200ml，鸡蛋一只，芝麻适量。

2.制作过程

糖粉、盐混合，加入一个鸡蛋，然后倒入约80℃的热水（温度不要过高）。

使用筷子或者勺子慢慢搅拌，将热水和材料充分混合，揉成光滑的面团，盖上盖子让其发酵15分钟左右。

将面团分成小块，每个小块揉成椭圆形，然后在表面撒上小米或者芝麻。

将撒好小米或芝麻的面团，放在烤盘上，到已经预热好的烤箱中烤制，烤箱温度为180℃，约15分钟左右，烤至表面呈现出金黄色即可。

3.注意事项

面团需要揉至光滑，这样比较容易成型，而且发酵之后口感会更好。

烤制的时间不能太长，以免饼干太硬。

烤好之后可以放置在通风干燥处晾凉，然后放入密封袋密封保鲜。

4.清爽俏皮韧性饼干的家庭DIY

韧性饼干并不是只有一种口味，如果想要做出清爽俏皮的韧性饼干，可以在面团中加入适量的柠檬汁或者柠檬皮屑，这样制作的韧性饼干会更加清香。

5.创意韧性饼干的制作

除了普通口味的韧性饼干，还可以尝试制作一些不同口味的韧性饼干，比如说巧克力味、奶油味等等，只需要在制作过程中加入相应的食材就可以了。

6.创意造型韧性饼干

为韧性饼干赋予不同的形状，可以让它更加有趣，制作过程并不难，只需要用模具来制作不同的形状即可。

7.韧性饼干的储存方法

韧性饼干可以放置在密封袋中，然后存放在阴凉通风处，要尽量避免阳光直射或者潮湿的环境，以免影响饼干的口感和质量。

8.美味韧性饼干的食用方式

韧性饼干通常作为下午茶的点心，也可以作为小孩的零食，口感韧性十足，比较吸牙，所以不适合老人和牙口不好的人。

通过上面的步骤和提醒，相信大家也可以轻松制作出美味的韧性饼干来，并且还可以根据自己的口味和创意来制作不同口味和形状的韧性饼干，让自己的下午茶变得更加多样化。希望大家都能够享受到这种美味的小点心给带来的快乐。

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