红汤泥鳅挂面的做法(如何制作一份美味的红汤泥鳅挂面)

红汤泥鳅挂面是一道常见的传统汉族美食,以色香味美、清淡爽口而著称。而其美味的秘密,在于选用上好的材料,并掌握好烹饪技巧和配料比例。接下来,让我们来一起学习一下如何制作一份美味的红汤泥鳅挂面吧!

1.准备食材

挂面、葱、姜、酱油、盐、胡椒粉等。

2.烧制红汤

把热锅加入适量的油,放入葱姜爆炒,倒入适量的酱油,淋入清水,烧沸后加入泥鳅,煮至汤水呈现红色,撇去浮沫后加入适量的盐和胡椒粉。

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