玉米羹正确做法(玉米羹的正确做法)

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玉米羹是一道南方特色汤品，以鲜甜可口、清香浓郁的特点深受广大食客的喜欢。但是，要做出一份好吃的玉米羹并不容易。

1.食材准备

首先，为做一份玉米羹，我们需要准备玉米粒、鲜奶、瘦肉和其它的调味品。

2.玉米粒处理

将玉米粒与少量水一起放入搅拌机中打成泥状。然后，将玉米泥放入凉水中浸泡10分钟，再用手搓弄玉米渣，用干净水洗净。

3.瘦肉处理

将瘦肉洗净，加入一点料酒和姜片焯水去腥。再用清水洗净待用。

4.烹制玉米羹

在汤锅中加入适量清水，大火烧开后放入瘦肉煮10分钟后撇去浮沫。然后把玉米渣放入锅内煮20分钟，加入玉米粉水煮10分钟。最后加入适量鲜奶和调味品搅拌均匀即可。

5.取出瘦肉

在汤锅中将瘦肉捞出，去掉骨头和筋膜，切成丝放入玉米羹中。

6.最后的调味

胡椒粉、鸡精等调味品，根据个人口味加入适量的葱花、香菜即可。

以上就是做玉米羹的基本步骤，只要操作得当，你就能轻松做出一份鲜美可口的玉米羹。

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