烤板筋的做法大全集(烤板筋做法全集)

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烤板筋是一道四川特色小吃，以其鲜香美味，深受广大美食爱好者的喜爱。然而，不同的做法可能会让烤板筋的味道略有差异。下面介绍几种较为常见的烤板筋做法，供大家参考。

1.清水烫煮

将板筋用清水烫煮至软糯，再切成条状。加入辣椒油、香醋、花椒粉等调味料，搅拌均匀后放置片刻即可食用。

2.煮熟切片烤制

将板筋煮熟后切成薄片，加入调味料后放入烤箱烤制10分钟左右，直至表面有焦黄色即可。

3.冷水下锅烹制

将板筋用冷水下锅，加入葱、姜、八角等调味料，用中小火煮至五分钟，然后倒出水，放入切好的辣椒等调味料搅拌均匀后即可食用。

4.烧烤锅烤制法

将板筋经过清洗去除杂质后，切成条状后挂入烤炉，烤疤后或上色后，即可食用。

5.炒制佐料烹制

将板筋切成小块，然后在平底锅中翻炒，加入葱花、盐、糖、老抽等调料，继续翻炒，待均匀后出锅即可食用。

6.糯米粉包裹烤制

将糯米粉加入适量水调成糊状，将切好的板筋裹上糯米糍，放入烤箱烤制约半小时，表面变硬即可食用。

无论采用哪种做法，烤板筋都是一道美味可口的小吃。不妨选择自己喜欢的做法，试着亲手动手制作一下吧！

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