砂锅豆付的做法大全(让你轻松学会砂锅豆腐的做法)

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砂锅豆腐是一道家常菜，豆腐的嫩滑、砂锅的香味和整个材料的口感搭配在一起，非常美味。砂锅豆腐的做法有多种，接下来，我们就来看看这道家常菜的几种做法。

小火慢炖法

将豆腐切成块状，锅中加入葱、姜、蒜爆炒，加入豆腐煸煮，加入适量清水，小火煮沸，加入李锦记豆豉酱、酱油调味，煮至汤汁变浓即可。

鱼香味道法

将豆腐切成块状，用热水焯烫后捞出备用。砂锅加入适量油，大葱炒香，加入泡辣椒、蒜、姜同炒，加入肉末，翻炒，加老抽、生抽、盐、白糖、醋、高汤，煮开后加入豆腐，再加青椒、红椒、胡萝卜丁齐炒，撒上葱花点缀即可。

红烧法

将豆腐切成块状，焯水去腥味。锅中加入少量油，大葱姜蒜爆炒，加适量盐、老抽、生抽调味，煸炒锅中材料，加入适量清水，煮沸后加入豆腐，加入味精、白糖、麻油调味即可。

酸甜口味法

将豆腐切成块状，烫熟备用。锅中加适量油，蒜、姜、红尖椒同炒，加入适量盐、糖、醋、老抽、生抽、清水调味，小火煮沸后加入豆腐，再小火焖20分钟即可。

酸笋口味法

将豆腐切成块状，焯水备用。砂锅加入适量油，大葱、蒜、姜爆香，加入盐、鸡精、老抽、生抽煸炒均匀，加水煮沸后加入豆腐，再加入腌制好的笋丁，撒点黄豆酱，煮至豆腐入味即可。

清炖法

将豆腐切成块状，焯水稍煮。砂锅加水，加入葱、姜、山楂煮沸，将焯后的豆腐放入砂锅中小火煮，加鸽子、冬菇、鹅掌等清汤煲制，慢火焖煮一小时左右即可。

砂锅豆腐是非常美味的一道菜，有了上面几种不同的砂锅豆腐做法，相信大家都能在不同的场合下香喷喷的做出不同风味的砂锅豆腐。

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