炒黑米饭的做法(如何做出美味的黑米饭)

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黑米饭，被称为健康饭，富含微量元素和蛋白质，经常吃有助于养生。炒黑米饭其实很简单，下面我们就来看看如何制作。

1.准备材料

米、姜丝、葱花、油、盐、生抽、鸡精。

2.处理黑米

在清水中用手轻轻揉搓黑米，直到水变成黑色，将黑米沥干备用。

3.用电饭煲煮熟米饭

将洗干净的米和黑米（1：1）和适量的水放到电饭煲中，按下煮米饭的按钮后，待煮出米饭后，让米饭码凉一会儿。

4.炒黑米饭

把炒锅烧热，放入适量的油，油热后放入姜丝和葱花煸炒出香味。之后把码凉好的米饭放入炒锅中，稍微加热一下后，轻轻拌匀，加入盐、生抽和鸡精、翻拌均匀即可。

5.口感更佳的技巧

炒锅火不要过高，以免煮糊米饭。
2.拌好后可以再蒸一会儿，使得黑米糯糯的，并且口感更适合老人小孩食用。
3.黑米饭吃起来稍微硬一点是正常的，可以放在饭盒中放置一夜，更加软糯可口。

6.享用美食

装盘，撒上葱花便完成了。

炒黑米饭其实很好做，而且味道也是非常不错的，多半是比普通米饭更Q弹，香气四溢，食用黑米饭非常利于身体健康，更是清爽可口，那就快试试吧。

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