芋泥汤圆的做法(如何在家做芋泥汤圆)

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芋泥汤圆是一道传统的华人甜点，口感软糯，味道香甜。制作过程中需要一定的耐心和技巧，但只要按照正确的方法，每个人都可以在家制作出美味的芋泥汤圆。接下来，本文将为大家介绍详细的制作步骤。

1.准备工作

在制作芋泥汤圆前，需要先将材料准备好。首先是芋头。将芋头去皮，切成小块；接着是糯米粉，将糯米粉放入大碗中，加入适量的水，揉成面团。

2.做芋泥

将切好的芋头放入锅中，加入足够的水，煮至芋头变软，取出放入搅拌机中打成泥。加入适量白糖，拌均匀。

3.做汤圆皮

将揉好的糯米粉搓成小圆球，放入沸水中煮熟后捞出。将圆球放入冷水中，等其稍微降温，再捞出。将其搓成长条状，切成小块备用。

4.包芋泥馅

取一块糯米团，在手心中搓成饼状，将一小勺芋泥馅放在糯米饼中央。将糯米饼捏合成圆球状，确保包裹紧密无空隙，避免在烹饪过程中开裂。

5.烹饪汤圆

将包好馅的汤圆放入沸水中，待汤圆浮起上来后再煮5-8分钟。期间需不断搅拌，以防沾锅和糯米球煮烂。挑出之后放入盘中待凉。

6.裹芝麻

将适量芝麻放入锅中炒香，放入碗中加入一定量白糖拌匀。将凉好的汤圆沾滚上芝麻糖粉，每个汤圆都能沾满芝麻糖粉，增加口感和颜值。

通过以上过程，我们就可以制作出美味的芋泥汤圆啦！无论是冬天的暖汤圆，还是夏天的冷糯米球，都是一道令人垂涎的美味佳肴。希望大家在制作过程中能够享受到DIY的乐趣和美食的滋味。

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