茼蒿炖干豆腐的做法大全家常(家常茼蒿炖干豆腐的做法大全)

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茼蒿是夏季的一种蔬菜，营养丰富、口感鲜美，是不少人餐桌上的一道美味。而茼蒿搭配干豆腐，更是营养不错，口感鲜美。下面，就为大家介绍家常茼蒿炖干豆腐的做法大全。

食材准备

干豆腐、葱姜蒜、盐、生抽、香油、清水。

茼蒿处理

将茼蒿摘洗干净，切成1-2厘米的段。水开后加入茼蒿焯水，将焯水去除。

干豆腐处理

干豆腐切成适当大小的块，然后加入开水焯烫10分钟，去除油腻味。然后将焯好水的干豆腐片放入开水中焯一遍，以去除多余的盐分，控水备用。

调味炖煮

锅中倒入油，加入葱姜蒜末炒香，放入焯好的茼蒿爆炒，加一点生抽翻炒均匀。然后放入焯好的干豆腐，加清水没过材料，大火煮开后改小火炖20分钟左右即可。

调整口味

煮好后，根据个人口味加盐、鸡精等调味品，再淋上香油，提味更加浓郁。

营养价值

茼蒿炖干豆腐富含蛋白质、维生素、氨基酸等，具有丰富的营养价值，能够增强人体免疫力、降低心脑血管疾病发生的几率。

做好的茼蒿炖干豆腐清爽美味，非常适合夏季食用。而且这道菜还容易做，适合家庭吃饭或者朋友聚餐使用。赶快试试吧！

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