民间米饼做法大全(简单易学的民间米饼做法大全)

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民间米饼是中国传统的小吃之一，不但味道好，而且营养丰富，成为了家庭和节日中不可缺少的美食。想要了解制作民间米饼的方法吗？本文将为大家介绍几种简单易学的民间米饼做法，无论你是否擅长烹饪，都可以轻松地跟随步骤制作出美味可口的米饼。

1.葱油米饼

葱油米饼是一种非常受欢迎的米饼品种，它的制作过程相对较简单。取200克米粉和150克的水，调匀后，加入适量的盐和葱花调味，搅拌均匀。接下来将搅拌好的面糊翻出来，加入适量菜籽油，并对其进行揉捏。在做好的面团上撒上一层面粉，将其小心地擀成薄薄的一张饼状，用清水刷上鸡蛋，然后用平底锅煎熟即可。

2.豆沙米饼

豆沙米饼是口感酥脆的米饼品种，它的内馅是软糯的豆沙，做法非常简单。取适量的米粉和适量的水加入适量的盐，搅拌均匀后成为面团，将已经准备好的豆沙包入面团中，搓成圆形的饼状，再用平底锅煎制即可。

3.蛋糕米饼

蛋糕米饼是比较鬆软和松脆的一种米饼，它可以用来做甜品或者做早餐。要制作这种米饼，你需要准备200克的米粉和适量的蛋糕粉、牛奶和糖，将材料混合拌匀，然后倒入模具中，摆放好后，放入烤箱预热180度，烤15分钟，即成为色香味俱佳的蛋糕米饼。

4.绿豆沙米饼

绿豆沙米饼是脆甜可口的米饼品种，可做为甜点食用。制作时，将大米研磨成米粉后用开水泡发，泡发后加入糯米粉，和成面团搓成饼，煎熟备用。制作绿豆沙，需要将绿豆洗干净后加水煮熟，煮好后捞出来，加入糖和植物油，放入锅中炒制，炒到绿豆沙成为沙色，在米饼上抹上绿豆沙即可。

5.银耳米饼

银耳米饼味道鲜美，口感口齿留香，内馅软滑，是非常受欢迎的米饼品种之一。制作时，将泡软的银耳洗净后捞出来，加入冰糖适量混合，然后加入椰浆一起熬开。然后将米粉加入适量的水和盐，和成面团，再加入菜籽油，揉捏均匀。做好的面团用擀面杖擀成一张饼状，放入已经调配好的银耳馅内，卷成馅饼，并且用平底锅煎熟即可。

6.鲜肉米饼

鲜肉米饼是比较常见的一种米饼品种，其面皮酥脆，馅料鲜美，是非常符合大众口味的。要制作这种米饼，需要先将大米研磨成米粉，加水调成面糊，放入鲜肉馅，加入葱末、姜末、盐、鸡精、胡椒粉、少量的水混合搅拌均匀。将和好的鲜肉馅包入米糊中，搓成球状，放入油锅中炸制，直到金黄色，即可食用。

以上便是民间米饼的做法大全，希望大家可以在家中尝试制作，享受美食带来的快乐。

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