排骨煲做法大全家常做法(家常排骨煲的做法)

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排骨煲是一道经典的家常菜品，不仅营养丰富，而且味道美味，深受人们的喜爱。下面，我们介绍一下家常排骨煲的制作方法，希望能够帮助你在家也能轻松做出美味的排骨煲。

排骨500克，土豆1个，洋葱1个，蒜头适量，生姜适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，生抽适量，老抽适量，水适量。

排骨切成小块，焯水去血水。

土豆洗净，去皮，切成小块；洋葱、蒜头、生姜切片备用。

热锅冷油，加入葱、姜、蒜煸炒出香味。

加入排骨煸炒至微黄。

盐、鸡精、酱油、生抽、老抽、一定量的水，炖煮30分钟，让排骨入味。

加入土豆和洋葱，按个人口味再加入一些盐和鸡精，炖煮20分钟，直至土豆煮烂，调味即可。

焯水是非常关键的一步，可去掉排骨中的血水，更容易炖煮入味。

烹饪的时候，可以根据个人口味加入一些辅料，比如红枣、枸杞、桂圆等。

如果想要汤汁更浓，可以加入适量的淀粉水勾芡。

将做好的排骨煲淋在白米饭上，让酱汁和米饭充分融合，味道更加美味。

可爱的“小吃货”学做排骨煲：

小朋友不要接触火源，家长可以提前将排骨煮好，直接煮土豆和洋葱。

欣赏父母做饭，也可以试着自己动手，把切好的土豆和洋葱放入煮好的排骨煲里倒一些水，盖上锅盖，让大人协助煮熟，就能尝到自己制作的排骨煲啦。

享用美味餐点的同时，也可以锻炼孩子洗菜、切菜、倒水、放盐、调料等基本的操作技能。

凉菜、烧饼、粥等都是很好的选择，可以适当搭配一些清淡的素菜，比如冬瓜、豆腐、山药等，增加口感的清新感。

通过上面的介绍，相信大家对家常排骨煲的做法已经有了一定的了解。在家自己动手制作一道美味的家常菜，既能够满足口腹之欲，又能够感受到料理的乐趣。不妨试试看吧！

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