红枣糕的做法蒸(手把手教你做红枣糕)

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红枣糕是一种很受欢迎的传统糕点，以红枣为主要原料，香甜软糯，营养丰富，很适合做为下午茶点心或早餐。那么如何制作红枣糕呢？下面我们就一步步来教大家如何制作红枣糕。

1.准备材料

首先，我们需要准备好以下材料：

糯米粉200克

红枣80克

清水适量

糖适量

玉米淀粉或豆粉适量

2.制作红枣馅

将红枣用清水浸泡1个小时左右，然后捞出备用。

将红枣去籽，然后拌上适量糖，搅拌均匀即成红枣馅。

3.制作糯米糕皮

将糯米粉加入适量清水搅拌均匀成面糊。

将面糊倒入锅中，用小火煮至面糊有些粘稠和半透明状态，取出晾凉备用。

4.包红枣馅

取出适量的糯米糕皮，用手搓成小球状。

将小球用手压扁，然后在中间放入适量的红枣馅。

慢慢将糯米糕皮包起来，捏成形状，然后在表面撒上一层玉米淀粉或豆粉。

5.蒸制糯米糕

准备蒸锅，加入适量清水，将水烧开后放入蒸架。

将做好的糯米糕放在蒸架上，盖上锅盖，用大火蒸20分钟左右。

熄火后将糯米糕取出，晾凉即可切成小块食用。

6.糯米糕的食用方法

糯米糕可以直接食用，也可以用清水或牛奶混合食用。

糯米糕可以随意搭配其他食物一起食用，比如豆浆、红豆沙等。

制作红枣糕虽然需要一些耐心和技巧，但只要掌握了方法，就能轻松制作美味的红枣糕。欢迎大家自己尝试制作，带来美味的享受。

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