绿豆与猪肉煲汤做法(绿豆与猪肉煲汤的正确做法)

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绿豆与猪肉煲汤是一道清热解毒，滋润补血的汤品。绿豆富含维生素B和矿物质，具有解毒清热、利尿消肿的作用。猪肉是滋补强壮的肉类食品，具有滋阴补肾、补血健脾的功效。绿豆与猪肉的搭配，不仅能减少猪肉的膻味，还能增强汤的口感。下面，我们就来介绍绿豆与猪肉煲汤的正确做法。

1.准备食材

猪肉、姜片，水适量。

2.处理食材

绿豆和猪肉分别清洗干净；姜片洗净备用。

3.焯水

绿豆放入沸水中焯水，约需5分钟，将绿豆捞起洗净备用；猪肉放入沸水中焯水，去除血水，备用。

4.炖制汤

将焯水后的绿豆和猪肉，一起放入炖锅中，加入姜片和适量的水，大火烧开后转成小火，炖煮1.5-2小时。

5.去沫

煮开后会有些泡沫出现，可以用勺子将泡沫去掉。

6.调味

在炖汤的最后5-10分钟，加入适量的盐和生抽调味，调整味道，即可熄火。

以上就是绿豆与猪肉煲汤的正确做法。如果您喜欢吃汤，那么这道汤品一定不能错过。不过需要注意的是，在制作过程中注意卫生，防止汤品受到污染。祝大家都能健康美味的享用这道绿豆与猪肉煲汤。

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