大果山楂的做法(大果山楂的制作方法)

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大果山楂是一种非常受欢迎的小吃，有着浓郁的果香和微酸的口感。制作大果山楂需要一些特殊的步骤和工具，下面为您介绍一下制作大果山楂的方法。

1.选择新鲜的山楂

首先要选择新鲜的山楂，最好挑选有点硬度的果子。果子过软过糯的话在加工过程中容易烂掉，影响口感。

2.洗净山楂并去核

将选好的山楂用清水洗净，去掉果皮和核。如果您有专业的去核设备的话，会更加方便快捷。

3.制作山楂泥

用刨刀将洗净的山楂切碎，加入适量的水和白砂糖，搅拌均匀，最后用搅拌机打成泥状。

4.加热山楂泥

将山楂泥倒入锅中，小火加热搅拌，注意不要让泥糊结。待熬到泥状物变稠时，即可取出。

5.制成山楂片

将熬好的山楂泥摊平，用刮板刮成一厘米厚的长方形片。然后把山楂片晒干晾晒，直到完全干燥。

6.上蜜糖

待山楂片彻底干透之后，在山楂片上抹上一层蜜糖，并晾晒，等到表面的蜜糖干了之后，就可以享用了。

大果山楂的制作虽然比较复杂，但做起来非常值得，因为自制的山楂香味浓郁，口感非常独特，而且完全不含防腐剂，绝对健康。

当然，如果您觉得制作过程太麻烦，也可以直接购买市面上的山楂，但要注意选择口感好、没有添加剂的纯天然山楂才是最好的。

希望您通过本文学会制作美味的大果山楂，享受到美食的乐趣。

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