黑香米 粽子的做法(黑香米粽子的制作方法)

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黑香米是一种非常特别的米种，米粒保持完整，外层覆盖一层黑色的壳。它不仅口感独特，还富含多种营养物质，如维生素E、糠醛和硒等。因此，黑香米粽子成为了粽子爱好者们最新的宠儿。下面，我们来讲讲黑香米粽子的制作方法。

1.

瘦猪肉、五花肉、冬笋、咸蛋黄、碱水、粽叶、细绳。

2.

把黑香米洗净，泡在水中大约五个小时。

五花肉和瘦猪肉切成小块，与冬笋一同焯水后捞起备用。

鸭蛋黄切成小块。

粽叶洗净，浸泡在开水中十分钟后，待其变软后备用。

蛋黄、冬笋一同放入泡好的黑香米中，拌匀。

粽叶折成一个三角形，将米饭放在粽叶中央。

折叠粽叶使其包紧米饭，用细绳绑紧。

将粽子放入蒸锅中，蒸四个小时。

粽子熟后，晾凉即可。

3.

黑香米粽子可以与其他粽子一样食用，用开水煮熟即可。也可以用微波炉加热，加几滴香油食用更佳。

4.

粽子一定要捆得紧，否则容易散开。

用冷水加碱的方式来制作碱水，分量一定要恰当，避免粽子味道过重。

粽子越蒸越好，这样米饭的口感更佳。

5.

想要让黑香米粽子更加美味，可以选择用炖鸡肉、冰糖一同蒸煮，在口感和营养两个方面更胜一筹哦！

现在你已经掌握了黑香米粽子的制作方法，赶紧去试一试吧！

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