东北蘸酱做法和配方(经典的东北蘸酱配方)

来源：互联网 /

简介

东北蘸酱是东北地区特有的传统调味汁，口味香浓美味，被誉为东北菜的灵魂。它不仅可以搭配炒菜、火锅、烤肉等各种菜式，还可以单独用来蘸食，让人欲罢不能。下面我们就来分享一下制作东北蘸酱的做法和配方。

首先，要准备好以下食材：豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、芝麻酱、花生酱、醋、蒜末、姜末和白糖。

甜面酱、芝麻酱和花生酱按比例混合在一起。

锅中倒入适量的油，放入蒜末和姜末爆香，加入上一步中混合好的调料煮至表面出油。

老抽、醋和白糖调味，搅拌均匀即可。

200克

100克

50克

50克

30克

20克

40克

10克

10克

20克

1.大豆豆饼配东北蘸酱

将煎好的大豆豆饼蘸上一勺东北蘸酱，辣辣鲜香，口感绝佳。

2.韭黄鸡蛋炒年糕配东北蘸酱

用新鲜的韭黄和蛋炒出的鸡蛋裹着咬劲十足的年糕，再蘸上一些东北蘸酱，简直是绝配。

3.烤羊肉配东北蘸酱

将烤好的羊肉撕成片，再蘸上一些香辣的东北蘸酱，酥脆尽显。

4.火锅配东北蘸酱

在火锅中蘸上东北蘸酱，味道更加浓郁，让人回味无穷。

5.炒黄豆芽配东北蘸酱

将炒好的黄豆芽盛在碗中，再蘸上一些东北蘸酱，清香美味。

6.涮牛肉配东北蘸酱

将涮熟的鲜嫩牛肉蘸上一些东北蘸酱，美味滋味一览无余。

总之，无论是哪种做法，东北蘸酱都是美食家们的最爱。它不仅味道鲜美，还具有多种营养成分，是经典又健康的美食佳品。如果你还没有品尝过东北蘸酱，赶紧试试吧！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。