家常莲藕的做法(家常莲藕做法分享)

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莲藕是一种很健康的蔬菜，其中富含膳食纤维、植物蛋白、碳水化合物和多种维生素等营养物质。下面就跟着小编的介绍，来学习制作美味家常莲藕吧！

1.准备材料

莲藕，红烧肉，大葱，姜，蒜，盐，酱油，生抽，料酒，白糖。

2.制作步骤

莲藕洗净去皮，切块备用。

红烧肉切小块，放入开水锅中焯水备用。

姜、蒜分别切成小块备用。

取一锅，倒入适量的油，加入大葱、姜、蒜爆香。

将焯过水的红烧肉倒入锅内，煸炒出油。

加入适量的料酒、酱油、生抽和白糖煮至浓汁，捞出备用。

取另一锅，倒入适量的水，加入适量的盐，将莲藕块放入锅中焯水。

将焯过水的莲藕块捞出，与之前炖好的红烧肉混合在一起翻炒均匀即可。

3.小贴士

切莲藕的块不要太大，以免煮老。

在煸炒红烧肉时，要注意火候，不要过热过久，以免糊锅。

最后翻炒莲藕时火候要适中，以保证莲藕不散糊。

4.简单评价

这道家常莲藕色香味俱佳，简单易做，又营养健康。适合家庭日常食用。

5.营养价值

莲藕的营养价值极高，主要含有纤维素、碳水化合物、钾、钙、磷、铁、维生素B1、维生素C等，对人体健康有诸多益处，尤其适合易肥胖、糖尿病、高血压人群食用。

6.食用方法

除了可以做成红烧莲藕外，还可以炒、烤、煲汤等多种方法，制作成的菜肴色泽鲜艳，口味鲜美。

7.保存方法

新鲜莲藕可以放置在常温下数天，也可以冷藏或冷冻保存，但需注意防潮、防晒、防撞击。

以上就是家常莲藕做法的分享，快快动手试一试吧！

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