青岛虾酱面条的做法大全(附详细介绍)

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青岛虾酱面条是青岛地区的一道具有地方特色的面食。其香味浓郁，口感独特，并且制作简单，是广受欢迎的美食。下面，就让我们一起来分享一下青岛虾酱面条的制作方法吧！

准备材料

制作青岛虾酱面条的必备材料为：面粉、鱼糜、大虾、泡菜、姜蒜、香菜等。

制作面团

首先，将面粉加入适量的水，揉成面团。面团揉好之后，放置一段时间，让其发酵。发酵时间视温度而定，一般为数小时。

制作虾酱

接下来，将大虾去壳洗净，切成虾泥。然后将虾泥放入高温油锅中，煎至变色。接着，加入适量的鱼糜，继续煎炒，最后加入姜蒜末，调入适量的盐、鸡精和辣椒粉等调料，搅拌均匀即可。

面条制作

面团发酵好后，取出用擀面杖擀成薄片，然后再将其切成条状，煮熟备用。

泡菜加工

将泡菜洗净，切成小丁备用。在锅中加入适量的油，放入泡菜丁，煸炒至熟烂，加入适量的盐和糖调味。

拼盘摆放

最后，将煮熟的面条加入碗中，倒入虾酱浇头，然后加入炒好的泡菜丁。最后，撒上一些香菜末即可。

制作完成！青岛虾酱面条不仅看上去十分诱人，而且味道十分美味。不妨试试吧！

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