肘子的家常做法 m.baidu.com(肘子的家常做法分享)

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肘子是家庭烹饪中常见的食材之一，它肥而不腻，营养丰富，被广大人民群众所喜爱。那么，肘子该如何制作呢？下面就为大家介绍一些肘子的家常做法。

1.清蒸肘子

将肘子放入蒸锅中，加入姜片、葱段等调味料，蒸煮2-3个小时后，取出晾凉。切成薄片，码在盘子中，淋上葱油即可。

2.红烧肘子

将肘子煮烂，加入生抽、老抽、糖、料酒等调味料，继续烧制50分钟到1小时。最后煮至汤汁浓稠，肉烂即可。

3.糖醋肘子

先将肘子煮烂，切成小块，备用。热锅凉油，放入醋、白糖、生抽、盐、姜片、蒜末等翻炒，煮至汁浓即可。将肉块放入锅中，翻炒均匀即可。

4.醋溜肘子

将肘子煮熟，放入冰水中焯水，取出切块。热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒，放入切好的肉块炒匀，加入料酒、醋、酱油、糖等调味料炒制即可。

5.煮肘子汤

将肘子放入锅中，加入姜片、葱段、干辣椒、八角等调味料，煮制2小时至肉烂汤浓即可。可以根据个人口味添加胡萝卜、白萝卜、金针菇等食材。

6.烤肘子

先将肘子洗净，再用盐、孜然、辣椒粉、桂皮、五香粉等调味品腌制半小时。将肘子放入烤箱，烤制30-40分钟即可。

以上就是关于肘子的家常做法分享，小伙伴们可以根据不同口味自由搭配调味料，做出属于自己的美食。

肘子的营养价值很高，富含蛋白质和钙、铁、锌等多种营养成分，对身体有很多好处。在日常烹饪中，我们可以多多掌握肘子的做法，为家人带来丰富的口味享受。

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