包子是中国传统的小吃之一,馅料的选择十分重要。肉片芹菜包子馅是一道美味的选择,下面我们一起来看看这道料理的制作方法。
1.准备食材
猪肉片300克,芹菜150克,姜末15克,葱末15克,鸡蛋清1个,盐、味精、生抽适量。
2.将食材切碎
将猪肉片和芹菜均匀切成小丁,姜切末,葱切成细小的粒。
3.调制馅料
将切好的食材放入一个大碗中,加入适量的盐、味精、生抽,再加入一个蛋清,搅拌均匀至肉丝、菜丁均匀裹上调料。
4.腌制馅料
将调制好的馅料放入冰箱腌制20分钟,这样能够使肉丝和菜丁变得更加入味。
5.煮熟馅料
在锅中加入适量的水,开火烧开后将腌制好的馅料放入水中,煮到馅料熟透即可。
6.搅拌均匀
将熟透的馅料捞出,用筷子搅拌至馅料均匀,让其中的菜丁和肉片搭配得更加协调。
这样就制作好了肉片芹菜包子馅啦,配上柔软的包子皮,美味可口!
虽然制作过程有些烦琐,但只要掌握技巧,就能够制作出美味的包子馅,成为大家的厨房拿手菜。