甜辣蘸牙茄子的做法(口感丰富的甜辣蘸牙茄子如何制作)

来源：互联网 /

甜辣蘸牙茄子是一道常见的家常菜品，以其口感丰富而受到广泛喜爱。那么，如何制作这道美味的菜品呢？下面就让我们来一起了解一下。

1.材料

茄子3个

面粉适量

盐适量

食用油适量

花生碎适量

糖适量

蒜泥适量

生抽适量

醋适量

辣椒面适量

2.步骤

将茄子洗净，切成0.5厘米左右的厚片。

将茄子片放入盐水中浸泡15分钟，使茄子口感更加鲜美。

把茄子片擦干水分，撒上一层面粉。

热锅凉油，把面粉裹上的茄子片放入锅中，小火煎至两面金黄即可。

糖、蒜泥、生抽、醋、盐、辣椒面混合制成甜辣酱料。

将煎好的茄子片码入盘中，浇上甜辣酱，趁热食用即可。

3.技巧

在煎茄子前，一定要将茄子片擦干水分。

在制作甜辣酱之前，必须先尝一尝是否口感合适，视口味添加适量的调料。

在码盘时，可以将葱花、香菜等可口可乐的配料撒在茄子上，增加口感。

4.食用禁忌

茄子性寒，脾胃虚寒者应少食或忌食；

过量食用容易引起胀气、引起口腔溃疡等症状。

甜辣蘸牙茄子是一道美味可口的佳肴，制作简单，口感丰富，非常适合家庭做菜或宴请客人时使用。大家可以根据自己的口味偏好适量调整甜辣酱的味道，加入自己喜爱的配料，做出更加出色的美食。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。