干炒鸡腿的做法大全家常(家常干炒鸡腿)

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干炒鸡腿是一道非常下饭的家常菜，又美味又实惠，而且做法非常简单。今天就让我们来学学怎样做一道美味可口的家常干炒鸡腿吧！

1.选购食材

选购鸡腿的时候，最好选择一些鸡腿比较饱满的鸡腿，这种鸡腿的肉质比较紧实，口感也更好。此外，大葱、蒜、姜等调味料也要选用新鲜的食材。

2.制作鸡腿

将鸡腿洗净，切成小块，然后用盐、生抽、料酒、姜丝抓匀腌制10分钟左右，让鸡肉更入味。

3.准备调料

将大葱和蒜洗净切碎，用少许油在锅中煸炒，加入豆瓣酱煸炒出香味，然后放入切成小块的鸡肉，翻炒煸炒，让鸡肉均匀受热。

4.加入蔬菜

加入辣椒粉和蚝油，再加入切成小块的蔬菜，比如胡萝卜、芹菜等，翻炒均匀，直到蔬菜变软。

5.上色提味

加入少许酱油和糖，翻炒均匀，让鸡肉上色，提味。

6.出锅装盘

最后加入少许味精，翻炒均匀即可。出锅后装盘，撒上一些葱花即可享用。

以上就是家常干炒鸡腿的详细做法了，大家对这道菜做法有了更深的了解了吗？赶快动手试试吧！

总之，家常干炒鸡腿是一道非常下饭的家常菜，制作简单，风味独特，可谓是宜家又宜宴。

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