嫩南瓜烧排骨的做法大全(南瓜烧排骨)

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南瓜和排骨都是家庭餐桌上的常客，那么怎样将南瓜和排骨这两种食材结合在一起呢？赶快学习下面的嫩南瓜烧排骨的做法吧！

1.选购材料

选购带有红色的南瓜，选择色泽鲜艳，新鲜的肉质紧实，结构紧密，带有透明感的排骨。

2.预处理排骨

排骨洗净后，将大骨切短，切去两侧的肋骨，然后用开水焯水，去掉血沫和浮沫。

3.给南瓜去皮

将南瓜去皮，切成大小均匀的块状，切片可以适当的厚一些，以便入味。

4.烹制排骨

将焯水后的排骨锅中倒入清水，放入料酒、姜片、葱段、香叶、八角等烹调，煮至排骨呈现出微黄色。

5.炖制南瓜

将处理好的南瓜块放入炖盅中，放入大量的水，用大火煮至汤汁快干时，再放入烹制好的排骨。

6.调味

生抽、老抽、鸡精和白胡椒进行调味。至少烹调20分钟左右，让南瓜和排骨的味道彻底融合。

通过以上的做法，一道美味的嫩南瓜烧排骨就做好了。嫩烂的排骨和软糯的南瓜混合在一起，会让人感到无限的温暖。赶紧动手试一下吧！

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