咸腌木瓜的做法(让你口感变得更丰富)

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咸腌木瓜是一道流行于东南亚的小吃，味道香鲜可口，其实很容易在家中制作。咸腌木瓜不仅口感丰富，而且有助于调节肠胃，增强食欲。下面就来看看制作咸腌木瓜的详细步骤。

1.材料

生木瓜1个
盐适量
青柠檬汁1/4杯
红辣椒2个
大蒜2瓣
青葱1棵
白糖半杯
空气无菌瓶1个

2.步骤

切开木瓜，去掉种子和果肉，只保留木瓜外皮。

将木瓜切成小块，放入大碗中，加入盐搅拌，静置1个小时，使其出汁。

捏碎红辣椒和大蒜，将其混合在一起，加入青柠檬汁、白糖和盐，搅拌均匀。

将腌制好的木瓜块放入空气无菌瓶中，将糖醋汁倒入瓶中，加入切碎的青葱。

将瓶盖拧紧，摇晃瓶子使其均匀浸泡，放到阴凉处放置3-5天，木瓜与糖醋汁混合，酸香味愈加强烈。

3.食用方法

咸腌木瓜可以直接吃，也可以做成沙拉、卷饼等多种美食。将其拌入蔬菜沙拉中，口感更佳。

4.贴士

木瓜应该是没有果肉的，否则会影响发酵。

盐是为了让木瓜出汁，同时也是防腐剂。调味品的气味会覆盖掉腐烂的气味。

可以使用空气无菌瓶使咸腌木瓜更好地发酵，并防止细菌侵入。

咸腌木瓜是一道美食，它有丰富的口感和独特的酸香味。制作咸腌木瓜需要一定的耐心和技巧，但是制作出来的美食一定会让你口感变得更加丰富。

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