水煮藕圆的做法大全(带你一步步完成家美味的美食)

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水煮藕圆是一道美味可口的传统美食，它既可以做为甜点，也可以做为餐前小食。几乎每个地方都有自己的制作方法和风味，下面为大家分享一种简单易学、口感极佳的水煮藕圆做法。

1.材料及工具准备

糯米粉、白糖、芝麻、炒花生碎等。

植物油。

搅拌器、蒸锅、清洗工具。

2.莲藕处理方法

去头尾，切成圆形薄片。

将莲藕片放入深盘中，用清水浸泡15分钟左右，让莲藕片变得更加柔软。

3.糯米馅的制作

将糯米粉放入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀成团状，并揉成平滑的面团。

取一小块糯米面团，搓成小圆球，然后用手按扁成手掌大小薄饼状。

在饼皮上放上适量的炒花生碎和白糖，然后将饼皮包起来，搓成小圆球，待用。

4.煮制藕圆

在煮锅中加入清水适量，用中火将水烧沸。

将搓好的小圆球放入锅中，煮约5分钟，直至藕圆馅熟烂。

起锅后，把煮好的藕圆用清水过洗一遍，待用。

5.制作麻酱汁

将芝麻倒入锅中，用小火烘炒至稍微黄色；

烤好的芝麻用研磨机磨成细粉，倒入碗中；

倒入一汤匙植物油，搅拌均匀，做成芝麻酱。

6.上菜环节

取出煮好的藕圆，沥干水分；

长方形盘子内可放上少许麻酱汁，接着放入藕圆，最后淋上麻酱汁即可。

通过这道简单的水煮藕圆做法，相信各位小伙伴们都可以轻松制作出一道美味的水煮藕圆！

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