山西？g椒油的做法(山西g椒油的做法)

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如果你喜欢吃辣，那么一定要尝试一下山西?g椒油！它不仅辣味十足，而且还很香，是一道非常开胃的小吃。下面就来介绍一下制作山西?g椒油的做法。

1.选择材料

制作山西?g椒油需要用到的材料主要有干辣椒、花椒、大蒜和食用油。其中，辣椒和花椒的比例大概是3:1。

2.制作辣椒粉

先将干辣椒和花椒放在锅里干炒，直到发出香味。然后将炒好的辣椒和花椒放在研磨机里磨成辣椒粉备用。

3.制作蒜泥

将大蒜剥皮后切成小块，放在碗中。然后用擀面杖将大蒜捣成泥。

4.热油爆香

将适量的食用油放在锅中，烧热后放入炒好的辣椒粉和蒜泥，用小火煸炒。等到辣椒和蒜泥的味道充分释放出来后，关火。

5.放凉调味

将煮好的油待凉后，倒入研磨好的辣椒粉中搅拌均匀。然后加入适量的盐，继续搅拌均匀即可。

6.存放方式

制作好的山西?g椒油可以放在干净的玻璃瓶中密封保存。放入冰箱内冷藏即可，这样可以延长保存的时间。

制作山西?g椒油虽然有点繁琐，但是只要步骤正确，制作出来的椒油味道绝对值得期待！

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