白皮烙饼的做法(来学习白皮烙饼的制作技巧)

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白皮烙饼是一种传统的中国小吃，深受人们的喜爱。它的外表金黄酥脆，内里柔软饱满，味道香甜可口。那么白皮烙饼有什么做法呢？下面给大家分享一下制作白皮烙饼的技巧。

1.准备工作

油、葱花、姜末。

盐。

面杖、平底锅。

2.制作过程

把面粉倒入大碗中，加入适量的水，揉成大面团，盖上湿布饧面醒发30分钟左右。

取出面团，揉成长条状，切成小剂子。

每个小剂子擀成圆形薄饼。

锅中加油，油热后放入葱姜末，煸炒至香味扑鼻。

把擀好的薄饼放到锅中，煎至两面金黄即可。

3.烹饪技巧

面粉用温水兑和，充分揉匀，有利于发酵。

煎饼时油一定要多，否则饼不易煎熟。

翻面时要小心，不要破坏饼的完整性。

4.食用提示

烙饼时，可根据个人口味加入适量的肉松、酱料等。

白皮烙饼最好趁热食用，口感更佳。

5.其他做法

在饼中间放入葱花、豆沙等馅料，叠成饺子状，烙制成葱花饼、豆沙饼等。

用烙饼卷裹蔬菜、肉类等，做成卷饼。

通过以上方法，相信大家已经掌握了制作白皮烙饼的方法啦！赶紧试试制作一下，自己动手做美食，绝对是一件有趣的事情。

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