梅菜煲鲤鱼的做法(如何制作美味的梅菜煲鲤鱼)

来源：互联网 /

梅菜煲鲤鱼是一道家常菜，制作简单，口感独特，香气扑鼻，深受人们喜爱。

1.准备食材

制作梅菜煲鲤鱼需要准备的食材有：鲤鱼一条、梅干菜适量、姜蒜各适量、辣椒粉适量、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精适量。

2.预处理食材

鲤鱼刮去鳞片，去掉内脏，洗净；梅干菜用清水泡软，洗净，切碎成小块；姜蒜切末备用。

3.煮水焯鱼

烧开一锅水，加入适量盐和料酒，放入鲤鱼焯水，煮熟捞出备用。

4.煸炒配料

锅中倒入适量油，加入姜蒜末和辣椒粉煸炒出香味，放入梅干菜煸炒均匀。

5.煮鱼配料熬汤

将焯好水的鲤鱼放入锅中，加入适量清水，放入盐、糖、生抽、老抽、鸡精调味，熬汤煮鱼。

6.煲汤焖鱼

将配料熬好的鱼汤倒入煲中，把鲤鱼放入煲中，撒上葱花和香菜叶，大火煮沸后转小火焖煮十分钟左右即可。

梅菜煲鲤鱼口感鲜美，汤汁清香，不仅滋味鲜美还能增强人体抗病能力，是一道健康又美味的家常菜。

试着动手做一下梅菜煲鲤鱼吧，享受美食的愉悦同时也享受烹饪的乐趣。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。