血皮菜炒猪肝的做法(血皮菜炒猪肝的制作步骤)

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血皮菜炒猪肝是一道美味健康的家常菜。下面介绍一下如何制作这道菜品。

1.准备材料

主要的材料是血皮菜和猪肝，还需要一些配料如葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒和色拉油。

2.处理材料

将血皮菜和猪肝洗净，切成小块，葱姜蒜切末备用。

3.炒制

热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒香，加入猪肝煸炒至变色，加入料酒提香，最后加入血皮菜翻炒均匀，加入盐和生抽调味。

4.出锅

翻炒均匀后，出锅即可享用。

5.小贴士

加入适量的色拉油能使烹饪过程更加顺畅，肝煸炒至变色即可，不要煮过头，以免口感变硬。

6.

制作血皮菜炒猪肝需要注意不要过煮，避免肝变硬口感不好。需要炒至血皮菜变软瓣的情况下，才能出锅享用。这道家常菜既美味又丰富营养，适当地食用对身体健康有好处。

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