潮汕小吃做法大全 附图(潮汕美食口味独具风味)

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潮汕小吃，是广东省潮汕地区的特色美食，不仅食材新鲜，口味独具。以下我们将为大家介绍几款经典潮汕小吃，附上详细的制作步骤和图片供大家参考。

1.牛肉丸子

鲜虾仁、水发木耳、荸荠、豆腐、葱、姜、蒜等。

鲜虾仁切成小碎末，木耳和荸荠切末；2.将材料混合搅拌，加入两个鸡蛋、适量盐调味，再倒入冷水搅拌，直至面糊干净；3.用勺从碗里舀起适量面糊，放入锅中煮熟后即可食用。

2.葫芦墩

猪肉馅、麻油、豆腐、青葱等。

将葫芦洗净切成小块，去籽；2.将猪肉馅加入适量盐、麻油和青葱拌匀；3.将葫芦块夹进猪肉馅中，再把豆腐切成小块夹进去，食用时清蒸即可。

3.蚝仔煎

葱花、豆芽、鸡蛋等。

将蚝洗干净，去壳；2.在锅中热油，将葱花和豆芽炒香；3.加入去壳的蚝、鸡蛋煎炸，煎至金黄即可。

4.烤饼

糯米、猪肉

将糯米泡发，加入切成小丁的猪肉；2.将打头饼表面撒上豆沙；3.将发好的糯米和猪肉塞入打头饼中，搓成长条形；4.在烤箱中烤20分钟或者在平底锅中煎至金黄，即可食用。

5.粿汁

绿豆粉、香菇、虾皮、豆芽、油条等。

将糯米粉和绿豆粉混合，在加入适量的水搅拌；2.将香菇、虾皮煮成高汤，加入盐调味；3.将油条切小块，将豆芽焯水备用；4.将做好的糯米粉和高汤、油条和豆芽等混合，喜欢的可以加入辣椒油和蒜泥。

6.卤面

熟猪肉、葱、姜、茶树菇、五香豆干、鲍鱼片等。

把面粉和水搅拌成面团，面团醒发20分钟；2.油热后将肉和调料爆香，加水和酱油煮30分钟后加入茶树菇和五香豆干；3.切好的鲍鱼片在卤煮的时候轻轻在上面贴一下，不大劣形状；4.面条下锅后，煮熟，捞出放在把卤料和牛肉坨子的大碗里，倒上热卤，再撒上花生和辣椒。

至此，我们为大家介绍了6个经典的潮汕小吃做法。尽管有些小吃看上去有些复杂，但只要耐心跟着步骤来做一遍，相信大家一定会爱上这份美味。备好材料，赶快开动吧！

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