番茄柠檬鱼的做法大全(慢炖番茄柠檬鱼)

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番茄柠檬鱼是一道色香味俱佳的菜肴，通过简单的配料和烹饪技巧，可以轻松地在家做出这道美味。下面，本文将介绍一种慢炖的方法，让番茄柠檬鱼肉质细腻，味美可口！

1.材料准备

鲈鱼）1只，约500克

番茄1个，切丁

柠檬1个，取汁备用

大葱1根，切段

姜片3-5片

大蒜3-5瓣，切碎

料酒各适量

2.做法步骤

将鱼洗净，翻开切成丁，用料酒和盐腌制10分钟。

热锅加油，把鱼煎至两面略微金黄色，捞出备用。

同一锅倒掉多余油，放入葱、姜、蒜，翻炒出香味。

放入宽汤锅，放入番茄块，加水淹没食材，慢炖20分钟左右。

加入鱼块，再加柠檬汁，等待鱼肉煮熟即可。

3.小贴士

鱼的鲜嫩度会影响整道菜的口感，所以一定要选择新鲜的鱼。

番茄和柠檬的选择也很关键，要选择新鲜成熟、无任何损伤的食材。

煮的时候可以根据自己的口味加入适量豆瓣酱或辣椒粉增加口感。

现在的厨房越来越智能，可以使用电压力锅来代替慢炖，节省时间。

4.番茄柠檬鱼的营养价值

维生素A、维生素K、钾、叶酸、纤维素等营养成分。

胡萝卜素和钾，还可增强免疫力、消除疲劳。

是优质蛋白质的来源，同时富含ω-3脂肪酸、维生素B2、钙、磷等营养成分。

5.番茄柠檬鱼的功效

消肿利尿的功效，柠檬有祛痰、清热解毒的作用，可以净化血液。

鱼肉中的ω-3脂肪酸可以增强人体免疫力、调节血脂，番茄和柠檬中含有的抗氧化物质可以延缓衰老。

番茄和柠檬都有助于消化，起到醒胃开胃的作用。

6.适宜人群

番茄柠檬鱼中鱼肉富含ω-3脂肪酸，有助于分解脂肪，消除体内沉积物。

消化系统不适者：番茄柠檬鱼中的食材都可以促进消化，并不会过度负担肠胃。

番茄柠檬鱼中的食材健康营养，不会导致摄入过多热量。

以上就是制作番茄柠檬鱼的详细方法及解读，希望大家能尝试制作，享受这道美味佳肴！

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