水煮卷心菜丝做法(简单易学的水煮卷心菜丝做法)

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水煮卷心菜丝是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。它不仅可以健脾开胃，还可以帮助消化、排毒。如果你也想尝试制作水煮卷心菜丝，下面就请看我们的详细做法。

1.准备食材

葱姜蒜、红辣椒、豆瓣酱、盐、生抽、淀粉等。

2.处理食材

将卷心菜切成细丝，撒上少量盐，腌制15分钟；2、将葱姜蒜切碎，红辣椒切段备用。

3.煮菜

锅中倒入少量油，放入葱姜蒜、红辣椒煸炒；2、加入豆瓣酱炒香，倒入适量水；3、加盐调味，煮沸后放入卷心菜丝煮1分钟即可。

4.出锅调味

将煮好的卷心菜丝放入碗中；2、加入少量盐、生抽调味；3、在卷心菜丝表面撒上适量淀粉，用手搅拌均匀。

5.上碟摆盘

将调好味的卷心菜丝盛到盘中；2、将葱花、香菜等配菜沿边摆放即可。

6.烹饪小贴士

煮卷心菜丝时时间不能过长，否则会影响口感；2、在盛到碗中后，要迅速用手搅拌，让淀粉均匀地粘附在卷心菜丝上，以达到更好的口感。

通过上述的做法，相信大家已经掌握了制作水煮卷心菜丝的方法，赶快试试吧！

水煮卷心菜丝是一道美食，不仅外观美味，而且口感清爽，做法也非常简单，只需要几个步骤就可以搞定。我们可以在家里学着做，既能吃到美味，又能增加自己的厨艺技能。

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