蒜蓉粉丝鱿鱼的做法大全图解(蒜蓉粉丝鱿鱼的做法分享)

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蒜蓉粉丝鱿鱼是一道美味可口的海鲜料理，深受广大食客的喜爱。如果想要做出一道美味的蒜蓉粉丝鱿鱼，需要准备以下食材。

食材

粉丝、葱姜蒜、红辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、清水、植物油。

鱿鱼的处理

鱿鱼去内脏和头部，洗净，斜切成薄片；

将鱿鱼片用清水冲洗干净，用厨房纸吸干水份，备用。

粉丝的润发

将粉丝放入盆中，加足够的水浸泡20-30分钟，待粉丝变软；

把浸泡好的粉丝过一遍凉水，使其变得湿润，切成小段备用。

调料的准备

将葱姜蒜切末，切好的辣椒备用；

1勺生抽，1/2勺老抽，1勺料酒，1勺白糖，1/2勺盐，少量鸡精调和均匀。

炒制鱿鱼和蒜蓉粉丝

锅烧热，加入植物油，烧至6-7成热；

下葱姜蒜煸炒出香味；

加入鱿鱼片，翻炒至变色；

加入切好的辣椒和酱汁翻炒均匀，快速煸炒出香味；

加入粉丝段和清水翻炒均匀至粉丝熟透；

最后加入蒜蓉进行翻炒均匀即可。

出锅

将炒好的蒜蓉粉丝鱿鱼装入盘中，撒上切好的葱花即可享用。

蒜蓉粉丝鱿鱼味道美妙，口感细腻，是一道令人难以忘怀的美食。若您喜欢海鲜料理，一定不要错过它！赶紧动手做一次吧！

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