客家糯米糍粑的做法大全(客家糯米糍粑的做法大全)

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客家糯米糍粑是广东客家地区的传统美食，有着浓郁的客家风味。糯米糍粑软糯香甜，上面撒着糯米粉和芝麻，吃起来香甜可口，特别是搭配一杯茶，简直美味无比。

1.材料准备

糯米粉、红豆沙、芝麻、糖、花生粉、清水。

2.糯米发泡

把糯米放在清水中浸泡3小时，让其充分吸收水分。然后将糯米沥干水分，蒸熟后放凉。

3.糯米粉制作

在一个碗里加入糯米粉和温水，搅拌至面团状态。然后将面团取出，揉成6个大小一致的小球状。

4.红豆沙制作

将红豆放在清水中浸泡20分钟，然后煮至红豆烂熟；将煮好的红豆放入搅拌机中，搅拌成红豆沙状即可。

5.糯米糍粑制作

将糯米压成薄片，中心加入红豆沙，包裹成糯米圆球。然后沾上糯米粉、芝麻或花生粉即可。

6.糯米糍粑的美味食用方法

将糯米糍粑蒸熟后切成薄片，放入碗中加入半汤匙花生粉和糖。淋上适量的温开水，把它们切成小块摆在碟子里，适当调味后即可进食。

糯米糍粑的制作虽然比较复杂，但只有通过不断的尝试和练习，才能做出更加美味的糯米糍粑。希望大家可以根据以上制作步骤，制作出一份香甜可口的客家糯米糍粑。

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