小米麻辣锅巴的做法大全(小米麻辣锅巴的做法大全)

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小米麻辣锅巴是一种非常受欢迎的零食，它的口感香脆，味道麻辣，让人一吃难忘。但是，很多人不知道怎么制作小米麻辣锅巴，今天我们就来分享一下小米麻辣锅巴的做法大全。

准备工作

制作小米麻辣锅巴需要准备的原材料有小米、辣椒粉、鸡蛋、油、葱、姜、蒜等。准备好原材料后，还需要准备一个平底锅。

烘烤小米

首先，将小米倒入平底锅中，用中小火烘烤，烤至小米变色，发出“啪啪”的响声即可。

调制麻辣酱料

姜、蒜剁成末，加入适量的辣椒粉和盐，加入一个鸡蛋，搅拌均匀即可。

加入酱料

将调制好的麻辣酱料均匀地倒在烘烤好的小米上面，用铲子搅拌均匀。

重新烘烤

再次用平底锅中小火烘烤小米和麻辣酱料混合物，不断翻炒，直到小米和麻辣酱料都呈金黄色即可。

晾凉保存

最后，将烤好的小米麻辣锅巴放到通风干燥的地方晾凉，然后放到密封盒中保存，以免变软变潮。

以上就是小米麻辣锅巴的全部制作过程，非常简单易学。喜欢麻辣口味的朋友可以根据自己的口感加减辣椒粉的用量。希望大家能成功制作出美味的小米麻辣锅巴！

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