鲜牛肉煮粉丝的做法大全(学会了鲜牛肉煮粉丝的做法)

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鲜牛肉煮粉丝是一道传统的湘菜，它做法简单，味道鲜美，深受广大食客们的喜爱。而对于喜欢单纯鲜甜口感的人群，它也能够满足他们。如今，我们就来一起学一下鲜牛肉煮粉丝的做法吧！

选料

粉丝一定要选用新鲜的绿豆粉制成的，因为它吃起来有一种Q弹的口感，而且不容易变成糊状物。制作的牛肉一定要腌制上1-2个小时，让它更好入味。

清洗

在清洗粉丝时最好放在温水里浸泡20-30分钟，让它能够更加自然的展开，并且旁边需要放上盐，可以防止它过度吸水。牛肉清洗干净后，切成约0.5cm的薄片。

准备调料

小葱和姜都需要切成末，干辣椒最好要先洗净晾干，然后用剪刀把它剪成小段，但也不可太小，否则会过度辣咸。

煮粉丝

锅内加水，水的高度比粉丝齐高2指即可，水开后下入粉丝，用中火煮5-8分钟，转小火后加入盐调味，煮至粉丝变软即可捞出。

炒牛肉

添油烧热锅，放入葱姜末，爆香后放入牛肉，翻炒1-2分钟，然后洒上盐和蒜泥，继续翻炒30秒钟。

炖煮

在煮粉丝的锅中倒入炒好的牛肉，放入红油豆瓣酱和干辣椒，用中火炖煮3-5分钟，然后再加入熟芝麻和葱花，拌匀即可。

以上就是鲜牛肉煮粉丝的全部做法了。当你把这些做法完美的运用到实战中时，相信你的鲜牛肉煮粉丝一定可以成为美食中的佼佼者，享受美食同时也更添幸福！

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