贵州香脆辣椒的做法(如何制作美味的贵州香脆辣椒)

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贵州香脆辣椒的做法

贵州香脆辣椒，是贵州的一道经典小吃，在当地非常受欢迎。这道小吃看起来简单，但制作却非常讲究。下面就来介绍一下贵州香脆辣椒的制作方法。

1.选择材料

制作贵州香脆辣椒的材料主要有三种：干辣椒、蒜和盐。

2.处理辣椒

将干辣椒洗净，晾干后用剪刀剪成小段，去掉辣椒籽。

3.处理大蒜

将大蒜洗净，晾干后切碎，备用。

4.配料磨合

将处理好的干辣椒和大蒜放在一个密封的容器里，加入适量的盐。然后用手捏搓磨合，使辣椒和大蒜的味道充分融合。

5.晾晒

将磨合好的辣椒大蒜混合物平铺在晾衣架上，然后放置在通风的地方晾晒4-5天，直到脆脆的。

6.享用美食

将晾晒好的贵州香脆辣椒放在小碟子里，沾花生油或者醋，就可以开始享用了。

制作贵州香脆辣椒并不难，但关键在于处理好干辣椒和大蒜的味道融合，以及合适的晾晒时间，才能制作出美味可口的贵州香脆辣椒。

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