雪菜鱿鱼的做法大全(多种做法教你做出美味的雪菜鱿鱼)

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浙江一带的一道美食，口感鲜嫩，深受广大食客的喜爱。想要做出美味的雪菜鱿鱼，关键是要掌握好做法。下面为大家介绍几种做法。

1.烧烤雪菜鱿鱼

将新鲜的鱿鱼清洗干净，把鱿鱼肚子切开，取出内脏，并用水冲洗干净；

将清洗干净的鱿鱼涂抹上断生的烧烤酱，腌制一小时左右；

在烤炉中放入鱿鱼，用中小火进行烤制，烤至金黄色；

取出烤好的鱿鱼，撒上适量的雪菜，翻炒几下即可。

2.葱爆雪菜鱿鱼

将新鲜的鱿鱼清洗干净，把鱿鱼肚子切开，取出内脏，并用水冲洗干净后切成圆环状；

将葱白切成小段备用，同时将青椒、红椒切成丁状备用；

在锅中倒入适量的油，烧至六七分热，放入葱白爆炒几下，加入鱿鱼圆环炒至变色；

红椒丁倒入锅中继续快速翻炒，加入适量的盐、味精调味；

最后将雪菜洗净后放入锅中，翻炒至均匀即可。

3.蒸雪菜鱿鱼

将新鲜的鱿鱼清洗干净，把鱿鱼肚子切开，取出内脏，并用水冲洗干净；

姜末、辣椒末和盐、酱油、味精混合搅拌均匀，将鱿鱼蘸上混合的调味料，腌制20分钟；

将腌制好的鱿鱼放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟即可；

最后将雪菜切碎，撒在蒸好的鱿鱼上。

4.炸雪菜鱿鱼

将新鲜的鱿鱼清洗干净，把鱿鱼肚子切开，取出内脏，并用水冲洗干净；

准备混合面浆，将面粉、淀粉和水混合搅拌均匀；

将鱿鱼蘸在面浆中，沾上适量的芝麻，当芝麻粘在面浆上后就可以放入油锅中炸制了；

将炸好的鱿鱼待凉，将雪菜切碎后撒在鱿鱼上即可。

5.红烧雪菜鱿鱼

将新鲜的鱿鱼清洗干净，切成圆环状，备用；

准备好红烧调味料，包括生抽、老抽、豆瓣酱、姜、蒜、料酒、冰糖等；

在锅中倒入适量的油，烧热，放入姜片和蒜瓣，炒香后加入豆瓣酱炒香；

倒入油条和鱿鱼圆环，加入适量的盐、冰糖、老抽等调味料，再加入适量的水，煮开后小火炖10分钟即可；

最后将雪菜洗净后放入锅中，焖煮几分钟即可。

6.清炒雪菜鱿鱼

将新鲜的鱿鱼清洗干净，切成圆环状，备用；

准备好清炒所需要的调料和配料，包括油、盐、蒜末、姜末、青椒、红椒、雪菜等；

在炒锅中倒入适量的油，烧热后放入葱姜蒜末小火炒香；

加入鱿鱼圆环，大火快炒至变色；

红椒，小火翻炒1分钟；

最后放入雪菜，快速翻炒数下，加入适量的盐调味即可。

以上就是雪菜鱿鱼的做法介绍，大家可以根据自己的口味选择不同的做法进行尝试。希望能够做出美味的雪菜鱿鱼，享受美食之旅。

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