丝瓜焖荷包蛋的做法大全(详细步骤教你丝瓜焖荷包蛋)

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丝瓜作为夏季常见的蔬菜，口感爽口清甜，营养丰富。而荷包蛋则是一道历史悠久的家常菜，既美味又简单易做。两者的结合，一款又健康又美味的丝瓜焖荷包蛋就诞生了。接下来，就让我们来一步步学习这道菜的制作方法吧：

1.准备食材

鸡蛋、姜、蒜、油、盐、鸡精、葱

2.烧开水

将锅中的水烧开，将丝瓜切成小段，放入锅中焯水一下取出，备用。

3.炒蛋液

将鸡蛋打进碗中，加一点盐，打散后倒入热锅里边炒熟，备用。

4.烧开水

炒锅置于火上，加入姜蒜煸炒香，加入焯好的丝瓜，少量盐、糖、鸡精、适量的水（不淹没丝瓜）烧开后转小火焖煮十分钟以上，直到丝瓜微软。

5.加入荷包蛋

将炒好的蛋液倒入锅中，轻轻地推拉几下，让蛋液均匀地铺在丝瓜上，再加少许水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，直到蛋熟透。可放些葱末点缀。

6.出锅

出锅前看看汁是否已经被收的差不多了，如果汁太多可以大火收一会，让它浓稠些，这样味道更好。出锅装盘即可食用。

以上就是丝瓜焖荷包蛋的详细制作步骤，简单易做又美食兼备，不妨一试哦！

如果有人不喜欢吃蛋黄糊，可以在快要成型的时候，划一刀让蛋黄流出来这样效果最好。

祝您做菜愉快！

——作者

丝瓜焖荷包蛋的做法非常简单，只需准备好食材，按照步骤进行烹制即可。这道菜既营养又美味，适合夏季食用。希望本文能够对您有所帮助，让您轻松地制作出美味的丝瓜焖荷包蛋。

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